C'est au coeur d'une vallée de l'Entre-deux-Mers, en Gironde, à Saint Pey de Castets (plan d'accès) que se situe le Château Cablanc . Un vignoble de 60 hectares de vignes en appellation Bordeaux rosé, Bordeaux rouge  et Bordeaux Supérieur offre de bons vins fruités (Plaisir Château Cablanc, Louis, Château La Roche de Broue, Les Murailles Château Cablanc et Château Cablanc), légèrement boisés (Château Cablanc Intermède) ou de grandes cuvées vieillies en fûts de chêne pendant 12 mois (Prestige Château Cablanc) ou 24 mois en ultra-concentré (Révélation Château Cablanc) Un circuit ludique et original : Les Secrets de la Vallée, un grand chai de vinification, des caves souterraines, un chai à barriques et une salle de dégustation accueillent les visiteurs (familles avec enfants sont les bienvenues) à la découverte des vins de Bordeaux, guidés par les propriétaires, la famille DEBART. Une salle de réception de 160 m² en location permet désormais de reçevoir les groupes et familles pour des mariages, baptêmes, fêtes et séminaires.Près des chais, "Loustalet", location Gîte Bacchus 4 épis Gîte de France classé gîte de charme et de caractère reçoit les amateurs de vin, de calme et de très grand confort dans une maison du XVIII° siècle spacieuse et entièrement rénovée. La proximité de Saint Emilion  et de Pomerol et l'environnement de vignes et forêts en font une maison à louer (pour une semaine ou plus) de grand intérêt.